13/20 au Gault & Millau

Située au cœur de Mons, cette brasserie chaleureuse est une véritable institution. L’ambiance rappelle celle d’une brasserie parisienne, avec une cuisine inspirée qui associe à merveille tradition et élégance. Les croquettes de crevettes maison, tout comme la focaccia garnie de baby poulpe grillé et de guacamole, séduisent par leur authenticité. Le duo de volaille fermière et ris de veau braisés, accompagné de petits pois et d’un jus de volaille à l’estragon, s’est révélé être un régal de saveurs. Avec un service attentionné et des suggestions saisonnières, cette adresse s’impose comme un incontournable montois.